|
Kączkowski Wacław – Alfabetyczny poradnik towaroznawstwa. 1: Artykuły spożywcze / W. Kączkowski. Warszawa 1923, skład główny w Wydziale Propagandy Związku Polskich Stowarzyszeń Spożywców. 23 cm, s. 524, oprawa z epoki: półpłótno. Liczne, obszerne hasła w układzie alfabetycznym, opisujące i objaśniające artykuły spożywcze, w tym dzisiaj często mało znane lub zapomniane. Obok ogólnej charakterystyki, w zależności od artykułu spożywczego, autor podaje m. in. zastosowanie, odmiany, gatunki, specyfikę, skład i cechy, przerób, warunki handlowe, etc. Na końcu "Spis alfabetyczny wzmiankowanych nazw i gatunków" - łącznie klika tysięcy haseł! Znakomite, fachowe kompendium w bardzo dobrym stanie, więcej tomów nie ukazało się.
|
Książki
HISTORIA
